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    Huilerie de soja pour la fabrication d'huile de soja. Placez un plus gros récipient au bout de la presse pour cueillir le tourteau de soja dont l'huile a été extraite. Placez suffisamment de fèves de soja qui ont préalablement été chauffées dans la presse afin de remplir la trémie aux deux tiers (2/3).

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    Le lait de soja (tonyu) :Obtenu par broyage, cuisson et filtrage des graines de soja. De couleur blanche, ce liquide est conditionné en briques ou en bouteilles. Il sert à préparer des entremets, des sauces. Il existe sous forme de desserts fabriqués avec des ferments et qui ressemblent à des yaourts.

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